La Trappe Quadrupel: de Belgian Dark Strong Ale van de Nederlandse monniken
Donker fruit, karamel, toffee en een perfect geïntegreerde alcohol — La Trappe Quadrupel is het alcoholrijkste bier dat wordt geproduceerd onder toezicht van de Nederlandse monniken van La Trappe: kleur “monnikspij”, buitengewone aromatische complexiteit, om langzaam van te genieten. Online verkrijgbaar bij Maltese met verzending door heel Italië.
🛒 Ontdek La Trappe Quadrupel bij Maltese
Wat is een Quadrupel?
De Quadrupel is een Belgian Dark Strong Ale: rijk, zeer alcoholisch (typisch 9–12% ABV), donker en complex. Oorspronkelijk een handelsnaam uit de jaren ’80, is het tegenwoordig synoniem voor de meest intense Belgische kloosterbieren. Typische kenmerken:
- Kleur: donker amber tot diep bruin
- Aroma: donker fruit (dadels, pruimen), karamel, gekruid Belgisch gist
- Smaak: vol, moutig, zoet en complex — de alcohol is aanwezig maar geïntegreerd
- Lichaam: medium-vol, afdronk die droog kan neigen
Quadrupel vs Tripel: de verschillen
- Quadrupel: donker, zeer alcoholisch, moutig, gedroogd fruit en karamel — een bier om bij stil te staan
- Tripel: goudkleurig, lichter van lichaam, vaak droger, fruitige esters en gistkruiden
- Combinaties: Tripel voor lichte gerechten; Quadrupel voor geroosterd vlees, sterke kazen en intense desserts
Gastronomische combinaties
- Gerijpte en blauwaderkazen (blue cheese, gerijpte Taleggio)
- Donker vlees en braadstukken: gestoofd rundvlees of wild
- Desserts op basis van karamel, pure chocolade of gedroogd fruit
- Zoet gekruide keuken: fruitreducties, sauzen op basis van rozijnen
- Ambachtelijke snacks voor een karaktervolle winteraperitief
Hoe serveer je een Quadrupel
- Temperatuur: 10–12 °C om aroma en complexiteit te waarderen
- Glas: tulpglas of Belgisch kopje — EDIT Bodega glazen 40cl bij Maltese
- Rijping: de Quadrupel wint veel aan karakter na enkele maanden rijping in de kelder
