Sidro Spritz Baladin en Golden Hour Apple Blood: ambachtelijke sidrs op Maltese
Noten van groene mandarijn, kruiden en honing — Sidro Spritz Baladin is de aperitiefsidr van Baladin: oranje honingkleurig, perfect voor bij de aperitief. Daarnaast Golden Hour Sidro di mele van Apple Blood: gemaakt van Italiaanse tafelappels, strogeel van kleur, fris en bloemig met een fijne pareling. Beide beschikbaar op Maltese met verzending door heel Italië.
🛒 Sidro Spritz Baladin | 🛒 Golden Hour — Apple Blood
Wat is sidr?
Sidr is het product van de fermentatie van appelsap. Afhankelijk van het productieproces en het type appel dat wordt gebruikt, kan het zeer verschillende aromaprofielen hebben: van bloemige en fruitige tonen tot meer tannine- en aardse smaken. De meeste sidrs bevatten alcohol (alcoholische fermentatie van het sap), maar er bestaan ook versies met een laag alcoholpercentage.
Sidr vs appelsap vs appelwijn
- Appelsap: niet-gefermenteerd, alcoholvrij
- Sidr: gefermenteerd sap, stil of bruisend, met verschillende niveaus van zoetheid en zuurgraad
- Appelwijn (scrumpy): robuustere en tannineuzere versies, vaak met een hoger alcoholpercentage
Hoe sidr te proeven
- Temperatuur: 6–10 °C afhankelijk van de stijl — koud maar niet ijskoud
- Glas: kelk of tulp om de aroma’s te vangen — ontdek de glazen op Maltese
- Geur: zoek naar tonen van appel, lentebloemen, kruiden of fermentatienoten
- Bewaring: koel en donker bewaren; na openen binnen enkele dagen consumeren
Gastronomische combinaties
- Voorgerechten en verse kazen — frisse en aromatische sidrs zoals Golden Hour
- Visgerechten en zeevruchten — droge of licht bruisende sidrs
- Gerechten met varkensvlees en wit vlees — meer gestructureerde sidrs
- Aperitief en cocktails — Sidro Spritz Baladin is perfect op zichzelf of als basis
- Ambachtelijke snacks voor een karaktervol aperitief
