De wereldwijde biermarkt krimpt: wat vertellen de cijfers ons voor 2025
De grote cijfers van de wereldwijde biersector laten drie opeenvolgende jaren van daling zien. Ook de giganten verliezen volume. Maar voor wie ambachtelijk bier met identiteit maakt, is het verhaal anders.
Een markt in structurele krimp
De gegevens uit het BarthHaas Report 2025/2026 — het jaarlijkse rapport van 's werelds grootste hop-specialist — bevestigen een trend die niet langer genegeerd kan worden: de wereldwijde biermarkt daalt voor het derde achtereenvolgende jaar. De 40 grootste biergroepen ter wereld produceerden in 2025 ongeveer 1.586 miljoen hectoliter, een daling van 3,1% ten opzichte van het voorgaande jaar, wat sterker is dan het al negatieve 2024.
Het gaat niet om een conjunctureel incident. Het is het beeld van een sector die zich hertekent.
Ook de giganten krimpen
Bovenaan de wereldwijde ranglijst staan nog steeds dezelfde namen — AB InBev, Heineken, China Res. Snow Breweries — maar bijna allemaal sluiten ze af met negatieve cijfers. De drie giganten vertegenwoordigen samen meer dan de helft van de totale productie van de top 40, maar zelfs zij slagen er niet in het tij te keren. De enige uitzondering op het podium is het Chinese Snow Breweries, dat met 1,4% groeit.
Verder naar beneden in de ranglijst zijn enkele bewegingen te zien, waaronder de toetreding van een nieuw onafhankelijk bedrijf dat is ontstaan uit een splitsing van een grote internationale groep. Tekenen van een markt die zich ook in haar bedrijfsstructuren herorganiseert.
De reactie van de groten: diversifiëren
Gezien de daling van de traditionele volumes richten de grote producenten zich op alcoholvrij, laag-alcoholische bieren en aanverwante drankcategorieën. Een verdedigingsstrategie die bevestigt dat groei niet langer via volume komt, maar via het vermogen om nieuwe consumptiegewoonten te herkennen.
De consument is veranderd. Hij drinkt minder, maar wil beter drinken. Zoekt kwaliteit, identiteit, verhaal. En dat is precies het terrein waarop het ambachtelijke bier zijn wedstrijd speelt.
Waarom ambachtelijk bier een ander verhaal is
Terwijl de grote groepen de verloren volumes najagen, bouwen onafhankelijke brouwerijen zoals Maltese iets anders op: een directe relatie met de drinker, gebaseerd op geselecteerde ingrediënten, zorgvuldige fermentaties en een authentieke identiteit die geen enkele multinational op industriële schaal kan repliceren.
De wereldmarkt krimpt. Kwalitatief ambachtelijk bier groeit — omdat het inspeelt op een echte behoefte: iets drinken dat echt de moeite van het glas waard is.
