Weichsel Rotbier
Una delle ultime creazioni di Schlenkerla, il birrificio più conosciuto di Bamberga, che recentemente ha sperimentato nuove ricette e, stupendo gli appassionati di tutto il mondo, le ha rese disponibili al di fuori del birrificio. Weichsel presenta un'affumicatura molto più contenuta ed elegante rispetto agli standard del birrificio, che in questo caso è data dal malto affumicato su legno di ciliegio. Come da "usanza" francone non rispecchia quasi per nulla lo stile dichiarato in etichetta - le Rotbier di Norimberga sono molto diverse - e va bene così: è comunque una bevuta unica nel suo genere, resa molto piacevole da un grado alcolico contenuto.
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Dettagli |
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| Fermentazione | Bassa |
| Periodo ideale di consumo | 01.07.2025 |
| Allergeni | Glutine |
| Ibu | 28 |
Abbinamenti
Formaggi di media/lunga stagionatura
Pancetta tesa
Lardo
Pasta alla carbonara
Amatriciana
Noci e gorgonzola
Pizzocheri
Carni alla piastra di manzo o maiale con salse piccanti
Dolci al cioccolato o frutta secca
