Hähnchenflügel mit Craft Beer

Die Chicken Wings mit Craft Beer sind eines dieser Gerichte, die beim ersten Bissen begeistern: außen knusprig, innen saftig, mit einer Biermarinade, die Tiefe und Charakter verleiht. Perfekt für einen Aperitif mit Freunden, einen Sportabend oder ein sommerliches Barbecue.

Die Wahl des Biers macht den entscheidenden Unterschied: ein IPA mit seinen bitteren und aromatischen Noten dringt ins Fleisch ein und schafft eine unwiderstehliche Glasur. Wir empfehlen die IPA Fever oder das Paket Box A tutta IPA — eines zum Kochen und die anderen zum Begleiten des Gerichts. 🍺

Zutaten (für 4 Personen)

  • 1 kg Chicken Wings
  • 330 ml Craft Beer IPA
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Salz nach Geschmack
  • Extra natives Olivenöl
  • Frischer Rosmarin

Zubereitung

  1. Marinade (mindestens 4 Stunden, ideal über Nacht): Mische das IPA mit gehacktem Knoblauch, Sojasauce, Honig, Paprika, Pfeffer und einem Schuss Öl. Tauche die Wings ein, decke sie ab und stelle sie in den Kühlschrank.
  2. Heize den Ofen auf 220°C vor

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Alette di pollo alla birra artigianale

Alette di pollo marinate nella birra IPA artigianale, croccanti al forno con glassa al miele e paprika. La ricetta perfetta per aperitivi e serate tra amici — con abbinamento birra incluso.

Author
Maltese
Prep Time
15 minutes
Cook Time
40 minutes
Servings
4 persone
Category

Secondo

Cuisine
Italiano

Ingredients

  • 1 kg alette di pollo
  • 330 ml birra IPA artigianale
  • 3 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai miele
  • 1 cucchiaio paprika affumicata
  • 1 cucchiaino pepe nero
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva
  • Rosmarino fresco

Directions

  1. 1. Mescola birra IPA, aglio tritato, salsa di soia, miele, paprika, pepe e olio. Immergi le alette e marina in frigo almeno 4 ore (ideale tutta la notte).
  2. 2. Preriscalda il forno a 220°C in modalità ventilata.
  3. 3. Disponi le alette su teglia con carta forno senza sovrapporle. Aggiungi rosmarino fresco.
  4. 4. Cuoci 35-40 minuti, girando a metà cottura.
  5. 5. Negli ultimi 5 minuti attiva il grill per doratura perfetta.
  6. 6. Riduci la marinatura avanzata in padella per 5 minuti e spennella le alette prima di servire.
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