Mercy

Mercy — Session IPA — Birrificio Altotevere

Mercy ist die Session IPA von Birrificio Altotevere, einer handwerklichen Brauerei aus San Giustino (Perugia, Umbrien). Sie orientiert sich am Stil der Session IPA — die leichtere Variante der American IPA — bei der die kraftvolle Bitterkeit und das Aroma amerikanischer Hopfen mit einer ausgeprägten Trinkbarkeit und einem schlanken Körper kombiniert werden. Das Ergebnis ist ein Bier, das aromatisch keine Kompromisse macht, aber beim Alkoholgehalt Nachsicht zeigt: volles Hopfenaroma, halber Einsatz.

Technisches Datenblatt

• Stil: Session IPA
• Hopfen: Amerikanisch (zitronig und tropisch)
• Körper: Leicht, schlank
• Gärung: Obere Gärung
• Serviertemperatur: 6–8°C
• Empfohlenes Glas: Pint oder Tumbler
• Hersteller: Birrificio Altotevere — San Giustino, Perugia, Umbrien

Sinnesprofil

In der Nase aromatisch und einladend: Zitrusfrüchte, Harz und tropische Früchte dominieren, ergänzt durch Noten von Melone, Blumen und Gewürzen, die Komplexität verleihen. Am Gaumen ist der Körper leicht und geschmeidig, mit einer lebendigen Kohlensäure, die die hopfigen Aromen hervorhebt. Die Bitterkeit ist präsent, aber nie aggressiv, ausbalanciert durch eine frische Zitrusnote. Der Abgang ist sauber und einladend — eine Session IPA, die nie ermüdet.

Warum Mercy wählen

• Volles Hopfenaroma, niedriger Alkoholgehalt — das Versprechen der Session IPA gehalten: intensive amerikanische Aromen in einem leichten, gut trinkbaren Körper
• Birrificio Altotevere — eine umbrische Brauerei aus San Giustino mit handwerklicher Vision, die Qualität und Trinkbarkeit in den Fokus stellt
• Perfekt für lange Sessions — niedriger Alkoholgehalt bedeutet, dass man mehr davon trinken kann, ohne schwer zu werden: der Aperitif, der anhält
• Auch für IPA-Skeptiker geeignet — weniger bitter und weniger alkoholisch als klassische American IPA: der ideale Einstieg für alle, die sich dem Stil nähern wollen

Empfohlene Kombinationen

Pizza Margherita, leichte Burger, Sommersalate, gegrilltes Hähnchen, frische Käse, frittierter Fisch. Die Leichtigkeit des Körpers macht sie auch perfekt als Aperitif-Bier oder als Begleiter zu leichten Mahlzeiten in den warmen Monaten.

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