Saison D'Epeautre

Saison D’Epeautre ist die Saison von Brasserie de Blaugies, Belgien: eine Ikone des Stils, die einen anderen Weg als Saison Dupont einschlägt, aber ebenso faszinierend ist — gebraut mit Ur-Dinkel (épeautre), der ihr eine einzigartige und unverwechselbare aromatische Komplexität verleiht.

In der Nase überrascht sie mit einem Bouquet, das von fruchtigen und würzigen Noten bis zu Wiesenblumen und Heuaromen reicht — evocativ, ländlich, authentisch. Der pfeffrige Hintergrund der Hefe ist präsent, aber dezent und lässt Malz und Hopfen Raum, um einen vollständigen, befriedigenden und sehr charaktervollen Schluck zu gestalten.

Verkostungsnotizen:

• Nase: Früchte, Gewürze, Wiesenblumen, Heu, ländliche und florale Noten
• Mund: weich, komplex, würzig, dezenter Pfeffer, langer und befriedigender Abgang
• Struktur: goldgelb getrübt, mittlerer Körper, belgische Saison mit Dinkel, elegant und trinkfreudig

Servieren bei 8–10°C in einem Kelch- oder Tulpenbierglas. Perfekt kombiniert mit Fossa-Käse, handwerklichen Wurstwaren, bäuerlicher Küche und Gerichten der belgischen ländlichen Tradition.

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