Lichtenhainer

Lichtenhainer — Birra Affumicata e Acida — Brekeriet, Schweden

Lichtenhainer von Brekeriet (Schweden): ein fast vergessener Stil, neu aufgelegt in klassischer Version. Ein hoher Anteil an mit Eichenholz geräuchertem Weizenmalz, Milchsäurebakterien und sehr wenig Hopfen. Im Mund ist das Ergebnis verblüffend: die Kombination aus Rauch und Milchsäure, begleitet von großer Frische mit zitrischen Noten, macht es zu einem stark gastronomischen Bier — aber nicht für jedermann.

Verkostungsnotizen

• Nase: Eichenrauch, Milchsäure, Weizen, frische Zitrusnoten
• Mund: rauchig, sauer, frisch, zitrisch, trockener und gastronomischer Abgang
• Stil: Lichtenhainer — mit Eiche geräucherter Weizen, Milchsäurebakterien, historischer Stil
• Brauerei: Brekeriet — Schweden

Empfohlene Kombinationen

• Geräucherter Fisch, gereifte Käse, nordische Küche. Für abenteuerlustige Gaumen.

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