Simplex

Simplex — Belgian Ale Pilsner-ähnlich — Brouwerij De Ranke

Simplex ist eines der originellsten Biere von Brouwerij De Ranke, einer Craft-Brauerei aus Dottignies (Hainaut, Belgien), gegründet von den Braumeistern Nino Bacelle und Guido Devos. De Ranke gehört zu den Brauereien, die gerne experimentieren und die Grenzen zwischen den Stilen aufbrechen – sicherlich eine der ersten, die das in einem Land mit großer Brautradition wie Belgien getan haben. Simplex ist ein klares Beispiel für diese Haltung: Obwohl es der obergärigen Brauweise treu bleibt, verleiht es diesem Bier die Trinkbarkeit und viele Eigenschaften einer Lager.

Eine Belgian Ale, die wie eine Pils wirkt

Wir haben es aus Notwendigkeit als Belgian Ale klassifiziert, aber im Vergleich zu anderen Bieren dieser Kategorie ist es deutlich weniger fruchtig (kein Banane, Birne etc.) und gleichzeitig kräuteriger und pilsner-ähnlich. Ein faszinierender Stil-Hybrid, der Kategorien herausfordert und diejenigen überrascht, die eine konventionelle Belgian Ale erwarten.

Technisches Datenblatt

• Stil: Belgian Ale / Pilsner-ähnlich
• Gärung: Obergärig
• Profil: Kräuterig, sauber, trinkbar, weniger fruchtig als üblich
• Serviertemperatur: 6–8°C
• Empfohlenes Glas: Pint oder Kelch
• Hersteller: Brouwerij De Ranke — Dottignies, Hainaut, Belgien

Sinnesprofil

In der Nase ist es sauber und kräuterig: keine typischen Bananen- oder Birnennoten der Belgian Ale, sondern kräuterige und hopfige Noten, die an eine hochwertige Pils erinnern. Am Gaumen ist es trinkbar und erfrischend, mit einer ungewöhnlichen Leichtigkeit für ein obergäriges Bier. Der Abgang ist trocken, kräuterig, sauber – die unverkennbare Handschrift von De Ranke, die niemals auf Bitterkeit verzichtet.

Warum Simplex wählen

• Die Belgian Ale, die wie eine Pils wirkt – ein einzigartiger Stil-Hybrid: Obergärung mit Trinkbarkeit und Profil einer Lager
• Nino Bacelle und Guido Devos – die beiden Braumeister, die die belgische Szene mit hopfigen und bitteren Bieren in einem Land mit süßer Tradition revolutioniert haben
• Weniger fruchtig, mehr kräuterig – für alle, die Belgian Ales lieben, aber nicht die typischen Aromen von Banane und Birne wollen: Simplex ist der perfekte Mittelweg
• De Ranke – eine der respektiertesten und originellsten belgischen Brauereien mit einer einzigartigen Philosophie des Stil-Grenzenüberschreitens

Empfohlene Kombinationen

Weichkäse, gegrillter Fisch, Sommersalate, leichte belgische Küche, Aperitif. Die Trinkbarkeit und das kräuterige Profil machen es vielseitig und für viele Anlässe geeignet.

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