Elixir

Elixir — Belgian Ale — Birrificio Baladin, Piozzo

Elixir ist das Bier, das 2004 eine Wende in der Geschichte von Baladin markiert: das erste, das mit der „Haus“-Hefe gebraut wurde, die Teo Musso aus schottischen Whisky-Fermentationen isoliert hatte — ein einzigartiger Stamm, der seitdem die Identität der Brauerei in Piozzo prägt. Amberfarbene Belgian Ale mit einem außergewöhnlich reichen Bouquet. 10% vol., in 75cl-Flasche. Chiocciola Slow Food 2025.

Verkostungsnotizen

• Nase: Keks, Dattel, Vanille, kandierte Orange, weiße Schokolade, Trocken- und getrocknete Früchte
• Mund: warm, vollmundig, komplex, perfekt für langsames Genießen
• Stil: Belgian Ale — 10% Alc., 12 IBU, Baladin Haushefe, 75cl Flasche
• Brauerei: Birrificio Baladin — Piozzo, Piemont

Empfohlene Kombinationen

• Blauschimmelkäse, Schokoladendesserts, Trockenfrüchte, würzige Süßspeisen. Servieren im Tulpenkelch bei 9–11°C.

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