Epic Lava — Imperial Double IPA

Epic Lava — Imperial Double IPA | Rebel’s Brewery, Rom (Latium)

Neue Materie aus den Tiefen der Erde. Idaho 7, Citra, Sabro, Simcoe.

Epic Lava ist die Imperial Double IPA von Rebel’s Brewery, der römischen Brauerei, die seit 2016 jeden Tag daran arbeitet, Biere zu brauen, die ganz bestimmte Emotionen hervorrufen. Der Name ist ein Manifest: neue Materie, die aus den Tiefen der Erde entsteht, mit großer Kraft hervortritt und eine glühende Spur hinter sich lässt. Eine Double IPA mit entschlossenem, rundem und vollmundigem Charakter – gebraut mit einer massiven Menge amerikanischer Hopfen während des Kochens und beim Dry Hopping.

Sensorisches Profil

Kräftig orange und bernsteinfarben, mit einer trüben Schleierung und anhaltendem Schaum. In der Nase unmittelbar und explosiv: tropische Früchte, schwarzer Tee, Harz und Kokosnuss, mit der unverwechselbaren Handschrift der Hopfen Idaho 7, Citra und Sabro. Die Malzbasis aus Gerste und Hafer schafft die notwendige Struktur, um die großen Mengen kalt hinzugefügten Hopfens zu tragen. Im Mund ist der Auftakt weich, rund und vollmundig, mit einer Restsüße, die durch eine entschlossene, aber saubere Bittere ausgeglichen wird. Die süßen und dichten Noten bleiben während des gesamten Trinkens am Gaumen. Der Abgang ist warm, hopfig und anhaltend, mit einem harzigen und tropischen Nachhall.

• Stil: Imperial Double IPA/DDH DIPA
• Alkoholgehalt: 8,0 % ABV
• Farbe: Kräftiges Bernstein
• Hopfen: Idaho 7, Citra, Sabro (Dry Hop) + Simcoe, Idaho 7 (Kochung)
• Vorherrschende Eindrücke: Tropische Früchte — Schwarzer Tee — Harz — Kokosnuss
• Idealer Moment: Immer

Empfohlene Kombinationen

Die kräftige und hopfige Struktur von Epic Lava hält intensiven und fettreichen Aromen stand: scharfe Gerichte (mexikanische, thailändische und indische Küche), knusprige frittierte Speisen, gegrilltes Fleisch und gereifte Blauschimmelkäse. Eine Double IPA für mutige Kombinationen.

Wer ist Rebel’s Brewery?

Rebel’s Brewery wurde 2016 in Rom mit einer klaren Mission gegründet: einzigartige Aromen zu erforschen, nach zwei einzigen Regeln – Experiment und Ausgewogenheit. Jedes Rezept ist ein Erlebnis, das darauf ausgelegt ist, ganz bestimmte Emotionen hervorzurufen. Tank für Tank geht die römische Brauerei immer weiter. Du musst nur deinen Geschmack finden.

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