Bière de Garde

Bière de Garde — Extraomnes, Lombardia

Die Bière de Garde von Extraomnes präsentiert sich in einem brillanten Rubinrot: Sie zieht sofort mit ihrer Klarheit und tiefen Farbintensität alle Blicke auf sich. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes, pfeffriges Prickeln, das sich mit frischen, lebendigen Fruchtnoten der karbonischen Mazeration verbindet – Empfindungen, die überraschend an das einhüllende Aroma eines Winner Taco erinnern: Creme, Kakao und Vanille in einer evocativen Interpretation.

Am Gaumen zeigt sich der Alkohol überraschend ätherisch und perfekt in die Struktur des Bieres integriert. Der Schluck ist breit, weich, mit einer samtigen Textur, die sich auf dem Gaumen in einem sehr langen, runden und genussvollen Abgang entfaltet.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Brillantes Rubinrot, klar und tief
• Nase: Pfeffer, frische Früchte, Noten von Creme, Kakao und Vanille
• Gaumen: Breit, samtig, integrierter Alkohol, langer und runder Abgang
• Stil: Bière de Garde — karbonische Mazeration, obergärig

Empfohlene Kombinationen

Reife Käsesorten, geschmortes Fleisch, Risotto, Schokoladendesserts. Perfekt als Meditationsbier oder als vollwertiges Begleitbier zu einer strukturierten Mahlzeit.

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