Marca Male

Marca Male — Pilsner — Birrificio Exuvia

Marca Male ist die Pilsner von Birrificio Exuvia, einer handwerklichen Brauerei aus Campo Ligure (Genua): die erste untergärige Biersorte der ligurischen Brauerei, klar und präzise. Der Name täuscht — Marca Male trifft genau ins Schwarze. Mehr deutsch als tschechisch im Stil, aber mit einer duftenden, krautigen italienischen Note, die sie sofort erkennbar macht: frisch, kräuterig, mit einem sauberen und gut ausbalancierten Hopfenbitter, das Ergebnis einer Braukunst, die von Charge zu Charge verfeinert wird.

Technisches Datenblatt

• Stil: Pilsner (deutscher Stil)
• Alkoholgehalt: 5% vol.
• Format: Flasche 33 cl
• Gärung: Untergärig
• Serviertemperatur: 4–6°C
• Empfohlenes Glas: Pils- oder Krugglas
• Hersteller: Birrificio Exuvia — Campo Ligure, Genua, Ligurien

Sinnesprofil

In der Nase frisch und kräuterig, mit Noten von Getreide, Heu und einem leichten floralen Akzent, der die ligurische Seele verrät. Am Gaumen sauber und geschmeidig, mit einem gut ausbalancierten Bitter, das nicht ermüdet, und einem trockenen, einladenden Abgang. Mehr deutsch als tschechisch im Stil — weniger malzig, trockener — aber mit dieser duftenden italienischen Note, die sie von importierten Pilsnern unterscheidet. Das Ergebnis ständiger Forschung: jede Charge ist besser als die vorherige.

Warum Marca Male wählen

• Die erste Lager von Exuvia — ein wichtiger Meilenstein für eine Brauerei, die ihren Ruf auf obergärigen Stilen aufgebaut hat: Untergärung erfordert Technik und Geduld
• Birrificio Exuvia — eine ligurische Brauerei mit strenger handwerklicher Vision und stetigem Qualitätswachstum
• Italienische Note — keine Kopie deutscher oder tschechischer Pilsner: sie hat einen kräuterigen und duftenden Charakter, der sie erkennbar und originell macht
• Der täuschende Name — Marca Male trifft genau ins Schwarze: ein Wortspiel, das den Humor und die Persönlichkeit der Brauerei erzählt

Empfohlene Kombinationen

Ligurische Wurstwaren (roher Schinken, Colonnata-Speck), mittelgereifte Käse, gemischter Fischfritto, Käse-Focaccia, weiße Pizzen, Sommersalate. Perfekt als Aperitif oder als Bier zum Essen an warmen Tagen.

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