Matka

Matka ist das Tmavé — dunkle tschechische Lager — von Shire Brewing (Porciano, Frosinone, Lazio): ein fast vergessenes Stil aus der Tschechischen Republik, einem Bierparadies, das noch viel zu wenig entdeckt ist. 5% vol., in der 44cl-Dose — serviert in einem Krug oder Bierseidel bei 6 bis 8°C.

Die Tmavé zeichnen sich durch die Verbindung von rundem Körper und höchster Trinkbarkeit aus — und Matka ist eine Interpretation, die den Spezialmalzen viel Raum gibt und das Trinkerlebnis in karamelligeren als gerösteten Tönen hält. Am Ende des Schlucks spürt man die typischen tschechischen Hopfen mit ihrem präzisen Bitter und Anklängen von leicht würzigen weißen Blüten. Geröstet, schokoladig, kräuterig.

Passt zu Lammfleisch, Rindergulasch, Pilzrisotto, Meat Pie, Austern, cremigen Käsesorten und dunklen Schokoladendesserts.

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