Oerbier

Oerbier — Belgian Strong Dark Ale — De Dolle Brouwers

Oerbier — wörtlich das ursprüngliche Bier — ist das erste Bier, das je von den De Dolle Brouwers (den Verrückten Brauern), einer handwerklichen Brauerei aus Esen (Westflandern, Belgien), hergestellt wurde. Seit 1980 hat es viele Liebhaber gewonnen und ist zu einem der Symbole der belgischen Bierkultur geworden. Ein unverwechselbares Etikett, eine über vierzig Jahre lange Geschichte und ein Bier, das mit seinen 9% vol. eine kalte Winternacht erwärmen und ausgezeichnete Desserts begleiten kann. Aber nicht nur das: Oerbier ist auch eines jener Biere, die, wenn sie richtig gelagert werden, auch nach mehreren Jahren geöffnet werden können und dank der oxidativen Noten, die das Aromaprofil veredeln, noch immer begeistern.

Technisches Datenblatt

• Stil: Belgian Strong Dark Ale
• Alkoholgehalt: 9% vol.
• Jahr der Kreation: 1980
• Gärung: Obere Gärung
• Reifung: Mehrjährig im Keller lagerfähig
• Serviertemperatur: 12–14°C
• Empfohlenes Glas: Belgisches Kelchglas oder Snifter
• Hersteller: De Dolle Brouwers — Esen, Westflandern, Belgien

Sensorisches Profil

In der Nase komplex und einhüllend: reife dunkle Früchte, Karamell, belgische Gewürze und ein warmer, alkoholischer Unterton. Am Gaumen voll und strukturiert, die 9% sind spürbar, aber nicht aufdringlich, ausbalanciert durch malzige Süße und die Komplexität der belgischen Hefe. Der Abgang ist lang, warm und würzig. Mit der Reifung fügen die oxidativen Noten Schichten von Komplexität hinzu — Trockenfrüchte, Sherry, Holz — die jede Flasche zu einem einzigartigen Erlebnis machen.

Warum Oerbier wählen

• Seit 1980 — über vierzig Jahre Geschichte in jeder Flasche: Oerbier ist eines der Symbole des belgischen Craft-Biers
• Im Keller lagerfähig — eines der wenigen Biere, das mit den Jahren besser wird: die sich entwickelnden oxidativen Noten sind ein integraler Bestandteil des Erlebnisses
• De Dolle Brouwers — die Verrückten Brauer aus Esen: eine Familienbrauerei mit einer einzigartigen Geschichte und einer authentischen, unverwechselbaren handwerklichen Philosophie
• Gut integrierte 9% — kraftvoll, aber nie aggressiv: der Alkoholgehalt verbirgt sich hinter der aromatischen Komplexität

Empfohlene Kombinationen

Reife und Blauschimmelkäse, geschmortes und geschmortes Fleisch, dunkle Schokolade, Pflaumen- und Trockenfruchtdesserts, Zigarren. Perfekt als Meditationsbier oder als Sammlerstück zur Reifung im Keller.

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