Riu — Double IPA

Riu — Double IPA | Birrificio Altotevere, San Giustino (PG)

Die große Schwester von DAVE. Kräftiger, bitterer, hopfiger.

Riu ist die Double IPA des Birrificio Altotevere: das Aushängeschild der DAVE-Reihe, die intensiven Hopfenaromen gewidmet ist. Intensiver und alkoholreicher als die anderen traditionsreichen Kreationen der umbrischen Brauerei aus San Giustino ist Riu das Ergebnis sorgfältiger Recherche und Auswahl der Rohstoffe in direkter Zusammenarbeit mit Malz- und Hopfenproduzenten – ohne Zwischenhändler und mit garantierter hoher Qualität. Ausgewählte Sorten mit zitrusartigen und harzigen Aromen, genau richtig bitter und ausgewogen durch die Süße des Pale Malts. Eine kraftvolle und zugleich gefällige Double IPA.

Sensorisches Profil

Kräftig golden, mit einer kompakten, anhaltenden weißen Schaumkrone. In der Nase dominieren frische, zitrusartige und tropische Aromen ohne Zurückhaltung. Am Gaumen präsentiert sich der Körper voll und umhüllend: Der süße Auftakt des Pale Malts macht schnell einer intensiven Hopfenentwicklung Platz, mit Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten sowie einem ausgesprochen bitteren und harzigen Abgang. Der Alkohol (8,1% ABV) wirkt wärmend, ist aber gut eingebunden. Ein Schluck, der keinen Zweifel an seinem Charakter lässt.

• Stil: Double IPA
• Alkoholgehalt: 8,1% ABV
• Farbe: Kräftiges Gold
• Gärung: Obere Gärung
• Vorherrschende Eindrücke: Zitrusartig — Tropisch — Bitter

Empfohlene Speisenbegleitung

Die kräftige Bittere und die robuste Struktur von Riu halten den intensivsten Aromen stand: perfekt zu Barbecue und gegrilltem Fleisch, würziger ethnischer Küche, kräftigen und Blauschimmelkäsen sowie frittierten Speisen. Eine Double IPA, die von keinem Gericht übertrumpft wird.

Wer ist Birrificio Altotevere?

Das Birrificio Altotevere wurde 2016 in San Giustino (PG) in Umbrien mit dem Ziel gegründet, die Kultur und das Interesse an handwerklich gebrautem Bier zu fördern, das mit der lokalen gastronomischen Tradition verbunden ist. Braumeister Daniele Socali führt die Produktion mit Leidenschaft und Fachwissen fort und ist ständig auf der Suche nach neuen Techniken und Rezepten. Stets frische Biere, direkt aus der Produktion ausgeschenkt, sowie ein konsequentes Engagement für die Qualität der Rohstoffe haben der Brauerei Auszeichnungen eingebracht, auf die sie mit Stolz blickt.

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