Sake Masumi Karakuchi GOLD FUTSUSHU

Sake Masumi Karakuchi GOLD FUTSUSHU – Miyasaka Brewing Company

Der Tischsake, erhoben zur Kunstform. Masumi Karakuchi Gold ist ein hochwertiger Futsushu, hergestellt von der berühmten Miyasaka Brewing Company in der Präfektur Nagano: trocken, leicht, klar – ein Alltags-Sake mit der Seele einer großen Brauerei, die seit 1662 besteht.

Technische Merkmale

• Stil: Futsushu – hochwertiger gewöhnlicher / Tischsake
• Alkoholgehalt: 15% vol.
• Format: Flasche 18 cl
• Hersteller: Masumi – Miyasaka Brewing Company, Nagano, Japan (seit 1662)
• Reis: Miyama Nishiki aus der Präfektur Nagano – lokal angebaut
• Seimaibuai: 70% verbleibendes Reiskorn
• Hefe Masumi Nr. 7: die legendäre Hefe, die genau in dieser Brauerei im 1946 entdeckt wurde und heute in ganz Japan verwendet wird
• Besonderheit: ein Teil des zugesetzten Alkohols ist selbst hergestelltes shochu von Masumi, das dem Gaumen mehr Tiefe und Sanftheit verleiht

Verkostungsnotizen

Ein deutlich trockener (Karakuchi) und trinkfreudiger Charakter mit frischen Noten von grünem Bambus, Apfel und leichten Reisaromen. Im Mund leicht und klar, mit einer unerwarteten Sanftheit durch das selbst hergestellte Shochu. Ein trockener, klarer und befriedigender Abgang – der ideale Sake, um eine Mahlzeit zu begleiten, ohne sie zu überdecken.

Der ideale Moment zum Genießen

Masumi Karakuchi Gold ist der food-friendly Sake schlechthin: perfekt am Tisch zu Sushi, Sashimi, Tempura, Fischgerichten, japanischer und Fusion-Küche. Auch hervorragend als leichter Aperitif. Serviere ihn bei 10–12°C in einer traditionellen Sake-Tasse oder einem kleinen Glas.

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