Santo Spirito

Santo Spirito von Birrificio WAR: Die erste bernsteinfarbene Bock mit Mailänder Herz

Santo Spirito ist eine der neuesten Kreationen des Birrificio WAR, das sich zum ersten Mal an die Herstellung eines bernsteinfarbenen Biers mit gutem Alkoholgehalt und wärmeren Tönen wagt. Nach Jahren explosiver, hopfenbetonter IPA erkundet WAR mit dieser Bock ein neues Terrain, das sofort Düfte von Honig, Karamell, Trocken- und getrockneten Früchten offenbart.

Am Gaumen bleiben die Eindrücke gleich, begleitet von einem ausgewogenen Bitter und einer zarten alkoholischen Wärme. Ein Bier, das die Vielseitigkeit von WAR über die IPA hinaus zeigt.

Technische Merkmale

Stil: Bock
Alkoholgehalt: 7,0% ABV
IBU: 25 (milder Bitterkeit)
Format: 33cl
Farbe: bernsteinrötlich
Brauerei: WAR - Mailand

Hergestellt mit einer Auswahl an karamellisierten und gerösteten Malzen, balanciert Santo Spirito die malzige Süße perfekt mit einem ausgewogenen Bitter. Der gute Alkoholgehalt (7%) verleiht Körper und Wärme, ohne je aufdringlich zu sein.

Verkostungsnotizen

Optisch präsentiert sich Santo Spirito bernsteinrötlich, klar und glänzend, mit mahagonifarbenen Reflexen bei Gegenlicht. Der Schaum ist beige, kompakt und beständig.

In der Nase treten Düfte von Honig, Karamell, Trocken- und getrockneten Früchten hervor: Rosinen, getrocknete Feigen, Datteln, geröstete Nüsse, mit Nuancen von geröstetem Brot und Keks. Das olfaktorische Profil ist warm, einhüllend und einladend.

Am Gaumen ist der Körper mittelvoll mit einer weichen, samtigen Textur. Der Geschmack greift die Eindrücke der Nase auf: Honig, Karamell, Trockenfrüchte, mit einem ausgewogenen Bitter, der die malzige Süße ausgleicht. Der Abgang zeigt eine zarte alkoholische Wärme, die sanft wärmt, ohne zu brennen.

Das Gleichgewicht ist perfekt: Jedes Element sitzt an seinem Platz und schafft ein harmonisches und befriedigendes Trinkerlebnis.

Empfohlene Kombinationen

Santo Spirito passt hervorragend zu:

• gereiften Käsesorten (Parmigiano, Pecorino)
• Wurstwaren und Aufschnitt
• Braten und Schmorgerichten
• herbstlicher und winterlicher Küche
• Schokoladendesserts und Trockenfrüchten
• Meditation vor dem Kamin

Ideale Serviertemperatur: 10-12°C
Empfohlenes Glas: Kelch oder Tumbler

Bock: Der deutsche Stil mit warmen Tönen

Bock sind deutsche Lagerbiere mit gutem Alkoholgehalt (6,5-7,5% ABV) und warmen malzigen Tönen. Geprägt von Düften nach Honig, Karamell und Trockenfrüchten, sind Bockbiere Meditationsbiere, die perfekt für Herbst und Winter sind.

Santo Spirito repräsentiert die WAR-Interpretation dieses klassischen Stils: treu der Tradition, aber mit dem Mailänder Charakter der Brauerei.

Birrificio WAR: Mehr als nur IPA

Birrificio WAR aus Mailand ist in ganz Italien für seine super hopfenbetonten IPA (Tutto Fatto, Mezzo Fatto, Amen) bekannt. Mit Santo Spirito zeigt WAR seine Vielseitigkeit und erkundet neue Gebiete: bernsteinfarbene, malzige Biere mit wärmeren Tönen.

Ein Bier, das überrascht und begeistert und beweist, dass WAR weit mehr kann als nur IPA.

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