Macclesfield

Macclesfield — Dark Mild — Shire Brewing

Macclesfield ist die Dark Mild von Shire Brewing, einer Craft-Brauerei aus Porciano (Frosinone, Lazio), die sich auf die authentischsten britischen Stile spezialisiert hat. Dark Mild ist ein im 20. Jahrhundert in Großbritannien weit verbreiteter Stil, der besonders von der Arbeiterklasse getrunken wurde: niedriger Alkoholgehalt, hohe Trinkbarkeit, geröstetes und wohltuendes Geschmacksprofil. Shire Brewing interpretiert ihn mit Strenge und Respekt vor der Tradition, wobei ausschließlich der Hopfen Fuggle verwendet wird — der Inbegriff des englischen Hopfens.

Technisches Datenblatt

• Stil: Dark Mild
• Alkoholgehalt: 3,5% vol.
• Hopfen: Fuggle in Reinform
• Format: Dose 44 cl
• Serviertemperatur: 10–12°C
• Empfohlenes Glas: Englisches Pint
• Hersteller: Shire Brewing — Porciano, Frosinone, Lazio

Sinnesprofil

Dunkelbraun mit rubinroten Reflexen, feiner und beständiger beiger Schaum. In der Nase beginnen Noten von Karamell, Röstmalz und Haselnüssen, die sich langsam zu Anklängen von Pflaume, Lakritz und Schokolade öffnen. Am Gaumen überraschend komplex für den niedrigen Alkoholgehalt: Aromen von Cappuccino und Zartbitterschokolade umhüllen jeden Schluck, mit einem sauberen und trinkfreudigen Abgang, der immer zum nächsten einlädt. Geröstet, fruchtig, wohltuend.

Warum Macclesfield wählen

• Sehr seltener Stil in Italien — Dark Mild ist außerhalb Großbritanniens kaum zu finden: Shire Brewing ist eine der wenigen italienischen Brauereien, die ihn authentisch herstellen
• Reiner Fuggle-Hopfen — der traditionelle englische Hopfen schlechthin, erdig und kräuterig, perfekt für diesen Stil
• 3,5% vol. — niedriger Alkohol, aber große Komplexität: der Beweis, dass man keinen Alkohol braucht, um ein interessantes Bier zu brauen
• Shire Brewing — eine Brauerei aus dem Lazio mit einer Spezialisierung auf britische Stile, die nur wenige in Italien vorweisen können
• 44 cl Format — das englische Pint, das richtige Format, um eine Mild in Ruhe und mit Genuss zu trinken

Empfohlene Kombinationen

Lammfleisch, Rindergulasch, Steinpilzrisotto, Meat Pie, Austern, cremige und weichkäse, dunkle Schokoladendesserts. Der niedrige Alkoholgehalt macht sie auch perfekt als Bier für lange Aperitifs oder Sessions.

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