Smetto Quando Voglio

Smetto Quando Voglio — Hemp West Coast IPA — Busa dei Briganti x Chianti Brew Fighters

Smetto Quando Voglio ist die Hemp West Coast IPA, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Busa dei Briganti (Padua, Venetien) und Chianti Brew Fighters (Toskana). Zwei junge, engagierte Brauereien, die beeindrucken wollen, haben ihre Kräfte gebündelt und mit einer ungewöhnlichen Zutat experimentiert: Hanf. Die Aromen des Hanfs verbinden sich wunderbar mit den klassischeren Bestandteilen des Rezepts, besonders in Kombination mit den zitrusartigen und harzigen Noten der amerikanischen Hopfen.

Hanf im Bier: warum es funktioniert

Hanf (Cannabis sativa, Industrievarietät) bringt erdige, krautige und harzige Noten ins Bier, die sich natürlich mit den amerikanischen Hopfen verweben – beide gehören zur Familie der Cannabaceae. Das Ergebnis ist eine West Coast IPA mit einem komplexeren und vielschichtigeren Aromaprofil als üblich, bei der der Hanf die Harzigkeit der Hopfen verstärkt, ohne sie zu überdecken.

Technisches Datenblatt

• Stil: Hemp West Coast IPA
• Spezielle Zutat: Hanf (industrieller Cannabis sativa)
• Hopfen: Amerikanisch (zitrusartig und harzig)
• Gärung: Obere Gärung
• Serviertemperatur: 6–8°C
• Empfohlenes Glas: Amerikanisches Pint oder Tumbler
• Hersteller: Busa dei Briganti (Padua, Venetien) x Chianti Brew Fighters (Toskana)

Sinnesprofil

In der Nase zitrus- und harzbetont mit einer zusätzlichen Komplexität: Die amerikanischen Hopfen bringen Grapefruit, Harz und tropische Noten, während der Hanf eine krautige und erdige Note hinzufügt, die das harzige Profil verstärkt. Am Gaumen ist es eine präzise West Coast IPA mit dem typischen ausgeprägten Bitter und trockenem Abgang, bereichert durch eine ungewöhnliche aromatische Komplexität.

Warum Smetto Quando Voglio wählen

• Hanf + amerikanische Hopfen — zwei Pflanzen derselben Familie, die sich gegenseitig hervorheben: eine natürliche und faszinierende Kombination
• Venetien x Toskana — eine geografisch entfernte, aber stilistisch perfekte Zusammenarbeit: die Neugier zweier junger Brauereien, die beeindrucken wollen
• Hemp IPA — ein seltenes Stil in Italien: für alle, die die Grenzen des Hopfeneinsatzes mit einer ungewöhnlichen Zutat erkunden wollen
• Der Name sagt alles — Smetto Quando Voglio: das Bier, von dem man nicht aufhören kann zu trinken

Empfohlene Kombinationen

Gourmet-Burger, gegrilltes Fleisch, gereifte Käse, würzige Küche. Die intensive Hopfung und die Komplexität des Hanfs halten starken Aromen hervorragend stand.

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