Super Bitter

Super Bitter Baladin — Belgische Ale Ambrata, Eklektisch und Genussvoll

Super Bitter von Baladin ist ein belgisch geprägtes Bier, bernsteinfarben und alkoholreich, mit einem überraschend bitteren Abgang. Eine vielfältige und komplexe Verkostungsreise, die mit fruchtigen und karamelligen Noten beginnt und in einem unverwechselbar würzigen Finale endet — die Baladin-Signatur in jedem Schluck.

Sinnesprofil

• Farbe: Warmes Bernstein mit kupfernen Reflexen — beständiger beiger Schaum
• Nase: Reife Früchte, Karamell, Toffee, Rohrzucker, ein Hauch Zitrus
• Geschmack: Keksig im Antrunk, entwickelt sich zu Trockenfrüchten, würziger und bitterer Abgang — komplex, aber genussvoll
• Abgang: Lang, würzig, mit belgischer Bitterkeit, die den Gaumen reinigt
• Charakter: Eklektisch, nie vorhersehbar — jeder Schluck offenbart etwas Neues

Der Stil Belgian Ale

Belgian Ale gehören zu den komplexesten und faszinierendsten Bierstilen der Welt: Sie werden mit Hefen vergoren, die fruchtige Ester und würzige Phenole erzeugen, und besitzen eine einzigartige Persönlichkeit, die sie von allen anderen Bieren unterscheidet. Baladin interpretiert diesen Stil mit seiner italienischen Vision: ausgewählte Zutaten, hoher Alkoholgehalt, entschlossener Charakter.

Serviervorschlag

• Temperatur: 10-12°C — nicht zu kalt, um die aromatische Komplexität zu genießen
• Glas: Belgisches Kelchglas oder Tulpenform — um die Aromen zu konzentrieren
• Anlass: Zum Ausklang eines Essens, als Meditationsbier, passend zu Käse und Desserts

Empfohlene Kombinationen

• gereifte Käsesorten — Grana Padano, Pecorino di fossa, Gorgonzola
• strukturierte helle Fleischsorten — Brathähnchen, geschmortes Kaninchen, Schweinebraten
• Desserts — Karamell, Trockenfrüchte, Apfelkuchen, Crème brûlée
• Milchschokolade — die Toffee- und Karamellnoten passen perfekt dazu

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