Zerozen

Zerozen — Gewürzter Sidro mit Limette, Koriander und Ingwer — Eranomele

Zerozen ist der handwerkliche Sidro von Eranomele, einer Manufaktur aus Buscate (Mailand, Lombardei), die sich auf die Herstellung hochwertiger italienischer Sidros spezialisiert hat. Von strohgelber Farbe mit mittlerer Kohlensäure, perfekt für die Sommersaison: frisch, erfrischend, knackig und trocken. Die langen Kaltinfusionen mit frischen Limettenschalen, Koriander und getrocknetem Ingwer betören die Nase mit würzigen und zitrusartigen Aromen. Eine aufmerksame Nase nimmt grüne und balsamische Noten wahr, wie Gras, Wurzeln und Kiefer. Am Gaumen ist sofort die typische Schärfe des Ingwers spürbar, begleitet von der ausgewogenen zitronigen Säure frisch gepresster Limettensäfte.

Technisches Datenblatt

• Stil: Gewürzter Sidro
• Infusionen: Frische Limettenschalen + Koriander + getrockneter Ingwer (kalt)
• Farbe: Strohgelb
• Kohlensäure: Mittel
• Profil: Würzig, zitrusartig, scharf, trocken, balsamisch
• Serviertemperatur: 4–6°C
• Empfohlenes Glas: Flöte oder Kelch
• Hersteller: Eranomele — Buscate, Mailand, Lombardei

Sinnesprofil

Nase: aromatisch und komplex: die Limettenschalen bringen frische und lebendige Zitrusaromen, der Koriander fügt grüne und balsamische Noten hinzu, der getrocknete Ingwer komplettiert mit würzigen und wurzeligen Akzenten. Am Gaumen ist er knackig und trocken, mit der sofort hervortretenden Schärfe des Ingwers und der präzise ausbalancierten zitronigen Säure der Limette. Der Abgang ist sauber, würzig, mit einem angenehm anhaltenden Nachklang von Ingwer und Limette.

Warum Zerozen wählen

• Kaltinfusionen — die Technik, die frische Aromen bewahrt: Limette, Koriander und Ingwer in ihrer besten Ausdrucksform
• Knackig und trocken — der Sidro, der nicht süß ist: für alle, die Frische und Charakter ohne Restzucker suchen
• Scharfer Ingwer + zitronige Limette — die Kombination, die an einen alkoholfreien Moscow Mule erinnert: lebendig, energetisch, erfrischend
• Eranomele — lombardische Sidro-Brauerei aus Buscate mit einer klaren handwerklichen Vision und der Fähigkeit, hochwertige gewürzte Sidros herzustellen

Empfohlene Kombinationen

Würzige asiatische Küche, Sushi, roher Fisch, Sommer-Aperitif, alkoholfreie Cocktails. Die würzige Frische passt perfekt zu zarten Aromen und exotischen Zutaten.

Bestellen Sie Zerozen online bei Maltese.beer — schneller Versand in 24-48 Stunden in ganz Italien. Gewürzter lombardischer Sidro: Limette, Koriander, Ingwer, knackig und trocken. Entdecken Sie alle Sidros von Eranomele →