Ambrée

Bernsteinfarbene belgische Flaschenreifung — süße Gewürze und Zitrusfrüchte

Ambrée ist ein bernsteinfarbenes, in der Flasche nachvergorenes Bier mit beständigem Schaum. Mäßige, auf süße Gewürze ausgerichtete Duftnoten. Angenehm vollmundig mit nicht trockenen Geschmacksnoten. Leicht auf Zitrusfrüchte (Orangen, Curaçao) ausgerichtet mit guter aromatischer Persistenz. Die Flaschengärung verleiht Komplexität und eine natürliche Kohlensäure, die das Aromaprofil im Laufe der Zeit hervorhebt.

Verkostungsnotizen

• Nase: süße Gewürze, Orange, Curaçao, Noten von belgischer Hefe
• Mund: vollmundig, nicht trocken, zitrusfruchtig, gute aromatische Persistenz
• Struktur: belgisch bernsteinfarben, Flaschenreifung, obergärig, 10-12°C

Empfohlene Kombinationen

Carbonade flamande, Fleischschmorgerichte, halbreife Käse, Karamelldesserts. Serviertemperatur 10-12°C im Tulpenkelch.

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