Cattive Abitudini

Cattive Abitudini – Wild Tripel Barrel Aged | Ca’ del Brado, Pianoro (Emilia-Romagna)

Il fascino selvaggio di una cattiva abitudine.

Cattive Abitudini prende il carattere di una Tripel belga e lo accompagna fuori dai sentieri più prevedibili. La cantina brassicola Ca’ del Brado la lascia maturare pazientemente in botti di legno, sotto l’azione dei lieviti e dei batteri della cantina: è qui che il profilo si arricchisce di una leggera acidità e delle caratteristiche note funky.

Una Wild Tripel Barrel Aged da 9,8% vol., con richiami di frutta sciroppata, miele e spezie. Da versare nel calice e scoprire senza fretta, lasciando spazio alla complessità della fermentazione mista e della maturazione in legno.

Profilo sensoriale

• Alla vista: dorato carico.
• Profilo aromatico: frutta sciroppata, miele e spezie, intrecciati alle sfumature funky sviluppate in cantina.
• Al palato: una leggera acidità accompagna il carattere della Tripel, in un’interpretazione selvaggia segnata dalla maturazione in botte.

Scheda tecnica

• Stile: Wild Tripel Barrel Aged
• Grado alcolico: 9,8% vol.
• Colore: dorato carico
• Fermentazione: mista
• Maturazione: in botti di legno, con lieviti e batteri della cantina
• Sensazioni prevalenti: frutta sciroppata, miele, spezie e note funky
• Formato: lattina da 33 cl
• Allergeni: contiene glutine
• Temperatura di servizio: 10–12 °C
• Bicchiere consigliato: calice o coppa belga
• Momento ideale: degustazione e meditazione

Abbinamenti consigliati

Provala con formaggi erborinati, piatti di carne o crostate di frutta. I richiami fruttati e speziati e la lieve acidità offrono spunti diversi per la tavola; in alternativa, concedile il centro della scena in una degustazione a fine serata.

Chi è Ca’ del Brado

Ca’ del Brado è una cantina brassicola di Rastignano, nel comune di Pianoro, alle porte di Bologna. In Cattive Abitudini, il lavoro di cantina e la maturazione in legno trasformano l’ispirazione belga attraverso l’azione di lieviti e batteri, dando spazio alle note funky che caratterizzano questa birra.

Scopri il lato selvaggio della Tripel

Scegli Cattive Abitudini su Maltese: una Wild Tripel Barrel Aged da assaporare lentamente, tra frutta sciroppata, spezie e suggestioni di cantina.