Eisweizenbock

Eisweizenbock — Weizenbock mit Kaltfiltration — Brauerei Rittmayer, Hallerndorf

Eisweizenbock von der Brauerei Rittmayer: eine Weizenbock mit 10,2% ABV, hergestellt durch Kaltfiltration — eine sehr seltene Technik, bei der das Bier eingefroren und überschüssiges Wasser entfernt wird, wodurch Alkohol, Zucker, Aromen und Geschmacksstoffe konzentriert werden. Die Basis ist eine Weizenbock, die durch diesen Prozess zu etwas Außergewöhnlichem wird. Ideal zum Genießen vor einem Kamin an einem kalten Winterabend.

Verkostungsnotizen

• Nase: Weizen, Banane, Vanille, Gewürze, intensive Aromenkonzentration
• Mund: dicht, warm, konzentrierte Süße, eleganter Alkohol, sehr langer Abgang
• Stil: Eisweizenbock — 10,2% alc., Kaltfiltration, konzentrierte Weizenbock
• Brauerei: Brauerei Rittmayer — Hallerndorf, Franken

Empfohlene Kombinationen

• Würzige Desserts, gereifte Blauschimmelkäse, Weihnachtsgebäck. Perfekt als Winter-Meditationsbier.

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