Sciacche Triple

Sciacche Triple — Tripel gereift in Sciacchetrà-Caratelli — Maltus Faber

Sciacche Triple ist ein einzigartiges Bier, kreiert von Maltus Faber, einer handwerklichen Brauerei aus Genua (Ligurien). Die Idee, eine Tripel im Fass reifen zu lassen, ist zumindest in Italien nicht sehr verbreitet, doch vor allem die Wahl der Fässer macht Sciacche Triple zu einem einzigartigen Produkt, das eng mit der ligurischen Region verbunden ist: Es handelt sich um Caratelli, die zuvor Sciacchetrà enthielten, den historisch renommiertesten Wein der Cinque Terre, hergestellt vom Azienda Agricola Possa.

Das Sciacchetrà: Der Wein der Cinque Terre im Glas

Sciacchetrà ist der Passito-Wein der Cinque Terre — hergestellt aus sonnengetrockneten Trauben der Sorten Bosco, Albarola und Vermentino — einer der seltensten und edelsten ligurischen Weine weltweit. Die Caratelli des Azienda Agricola Possa verleihen der Tripel ihre feinen Noten von Rosinen, Honig und Holz auf zarte und raffinierte Weise.

Technisches Datenblatt

• Stil: Tripel, im Fass gereift
• Fässer: Caratelli ex Sciacchetrà (Azienda Agricola Possa, Cinque Terre)
• Grundprofil: Fruchtig, würzig, intensiv
• Fassprofil: Boisé-Noten, edle Rosinennoten
• Gärung: Obere Gärung + Fassreifung
• Serviertemperatur: 10–12°C
• Empfohlenes Glas: Weinglas oder Tulpenkelch
• Hersteller: Maltus Faber — Genua, Ligurien

Sinnesprofil

Das Grundbier besitzt bereits ein intensives, fruchtiges und würziges Geschmacksprofil, typisch für große belgische Tripel. Durch die Reifung in den Sciacchetrà-Caratelli wird es um feine boisé-Noten und edle Rosinennuancen bereichert, die eine einzigartige weinartige Komplexität hinzufügen. Ein Getränk mit großem Charakter, das außergewöhnlich und selten ist.

Warum Sciacche Triple wählen

• Sciacchetrà-Caratelli — der seltenste Wein der Cinque Terre im Bier: eine tiefe und authentische Verbindung zur ligurischen Region
• Azienda Agricola Possa — einer der angesehensten Sciacchetrà-Produzenten der Cinque Terre: die Weinqualität überträgt sich ins Bier
• Tripel im Fass — eine seltene Technik in Italien: die Komplexität der Tripel wird durch die Holzreifung verstärkt
• Maltus Faber — eine Brauerei aus Genua mit einer einzigartigen regionalen Vision und der Fähigkeit, ligurische Produkte brautechnisch hervorzuheben

Empfohlene Kombinationen

gereifte ligurische Käse, Pesto alla genovese, Ofenfisch, Desserts mit Trockenfrüchten und Honig, Focaccia di Recco. Perfekt als Verkostungsbier oder als Begleiter zu einem besonderen Abschlussessen.

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