St. Bernardus Christmas Ale

St. Bernardus Christmas Ale – Quadrupel di Natale | St. Bernardus, Watou (Belgio)

Le lunghe notti d’inverno hanno trovato la loro birra.

Ci sono birre che invitano a mettersi comodi, versare un calice e lasciare che la serata prenda il suo ritmo. St. Bernardus Christmas Ale è una di queste: una Quadrupel belga da 10% vol., prodotta ogni anno per le festività natalizie, che intreccia frutta disidratata, caramello e una piacevole speziatura.

Morbida, vellutata ed equilibrata, accompagna la degustazione con un profilo complesso ma delicato. Una birra da assaporare lentamente, accanto a un dolce natalizio o a un pezzetto di cioccolato.

Profilo sensoriale

• Alla vista: colore nero, come indicato nella scheda tecnica.
• Al naso: prugna, uva sultanina e fichi, con richiami speziati di cannella.
• Al palato: un sorso morbido e vellutato, con note di caramello, noci e liquirizia, accompagnate da anice e zenzero.

Scheda tecnica

• Stile: Quadrupel natalizia, nella famiglia Kerst / Christmas / Winter Warmer
• Grado alcolico: 10% vol.
• Amaro: 20 IBU
• Colore: nero
• Fermentazione: alta
• Sensazioni prevalenti: caramello, frutta disidratata, cannella, zenzero e anice
• Formato: bottiglia da 33 cl
• Allergeni: contiene orzo e glutine
• Temperatura di servizio: 10–12 °C
• Bicchiere consigliato: calice a coppa d’abbazia o balloon
• Momento ideale: serate della stagione fredda e degustazioni natalizie

Abbinamenti consigliati

Portala a tavola con dolci natalizi, pasticceria secca o cioccolato, per richiamare il suo lato fruttato e speziato. Se preferisci un abbinamento salato, provala con formaggi erborinati o piatti di selvaggina.

Chi è St. Bernardus

St. Bernardus produce questa birra a Watou, in Belgio. Christmas Ale è il suo appuntamento annuale con le festività: un’interpretazione dello stile Quadrupel che mette al centro morbidezza, complessità aromatica e speziatura.

Un calice di Natale, firmato St. Bernardus

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