Collezione: Birrificio St. Bernardus

Birrificio St. Bernardus di Watou, nella regione belga delle Fiandre occidentali e vicino alla cittadina di Poperinge, la più famosa di tutto il Belgio per il luppolo, prende il nome dal santo patrono di Watou. Inizia a produrre birra per conto dell'Abbazia di St. Sixtus a Westvleteren, che non giunge certo nuova agli appassionati di birre Trappiste: dal 1992, quando viene sancito che gli Authent Trappist Products debbano essere prodotti all'interno delle mura delle singole abbazie, i monaci di Westvleteren si adeguano e interrompono la collaborazione con il birrificio di Watou. In quel momento nasce il marchio birrario St. Bernardus.

Le sue birre sono tutt'oggi molto rappresentative della tradizione brassicola fiamminga e stupiscono per complessità ed equilibrio, nonostante le grandi quantità prodotte.