Strogoff — Belgisches Tripel

Strogoff — Belgische Tripel | Birra Kashmir, Filignano (IS)

Goldfarben, würzig und entschlossen. Mit Charakter und Stil.

Strogoff ist die Belgian Tripel von Birra Kashmir: ein helles, klares Bier aus Pilsner-Malz und Hochtemperaturgärung, mit edlen Hopfen und einer wärmenden, aber nicht aufdringlichen Alkoholnote. Wie es die Tradition belgischer Tripel verlangt, täuscht der erste Eindruck – kräftige goldene Farbe, ein flüssiger Trunk und lebhafte Karbonisierung –, bis man den Alkoholgehalt auf dem Etikett liest. Gebraut in Filignano im Herzen der Region Molise, mit dem handwerklichen Geist und der internationalen Vision von Birra Kashmir.

Sensorisches Profil

Kräftig goldfarben, klar, mit feinem und anhaltendem weißem Schaum. In der Nase komplexe und einladende Aromen: reife Zitrusfrüchte, süßes Obst und Gewürze – weißer Pfeffer und Nelken –, die aus der Hochtemperaturgärung mit belgischer Hefe entstehen. Am Gaumen gleichen der leichte bis mittlere Körper und die lebhafte Karbonisierung die alkoholische Struktur elegant aus. Der Auftakt ist weich und fruchtig, die Entwicklung würzig und warm, das Finish trocken, sauber und leicht pfeffrig und macht Lust auf den nächsten Schluck.

• Stil: Belgian Tripel
• Alkoholgehalt: 8,7 % ABV
• Farbe: Kräftiges Gold
• Vorherrschende Eindrücke: Reife Zitrusfrüchte — Süßes Obst — Pfeffer — Nelken
• Empfohlenes Glas: Tulpenglas / Belgischer Kelch
• Idealer Moment: Nach dem Abendessen

Empfohlene Kombinationen

Die würzige Komplexität und die alkoholische Struktur von Strogoff machen das Bier perfekt zu gereiftem Käse und halbfestem Käse, würzigen Gerichten und ethnischer Küche, zartem hellem Fleisch (Brathähnchen, Kaninchen) sowie trockenem Gebäck zum Abschluss einer Mahlzeit. Eine Tripel für nach dem Abendessen, die man langsam genießen sollte.

Wer ist Birra Kashmir?

Birra Kashmir ist eine italienische Handwerksbrauerei aus Filignano (IS) in Molise, die Biere mit Inspirationen aus den Kulturen der Welt und echtem handwerklichem Geist braut. Ein einprägsamer Name, eine überraschende Region, eine klare Vision: Geschmack, Identität und Substanz ins Glas zu bringen.

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