Colección: Súper temporada con especias
Saison: le caratteristiche di uno stile unico
La Saison è una birra ad alta fermentazione celebre per il suo profilo aromatico ricco, vivace e inconfondibile. I suoi sentori spaziano dal fruttato al pepato, spesso accompagnati da note speziate, agrumate e talvolta erbacee. Il lievito è il grande protagonista: imprime alla birra un carattere esuberante, contribuisce alla complessità aromatica e dona un finale secco e asciutto.
La carbonazione è solitamente elevata, regalando una sensazione piacevolmente frizzante e rinfrescante al palato.
Lo stile Saison è estremamente versatile: può variare da versioni leggere e secche a interpretazioni più robuste e corpose, mantenendo però sempre una chiara identità. Il colore oscilla dal giallo dorato all’ambrato, e spesso presenta una leggera torbidità dovuta alla rifermentazione in bottiglia.
Il ventaglio gustativo è ampio: si va da note di cereali, miele e crosta di pane, fino a richiami a erbe fresche e spezie rustiche, a seconda della ricetta e della mano del birraio. La Saison è, in definitiva, uno stile che esprime al meglio la creatività e l’artigianalità della tradizione birraria belga.
