Birrificio Lariano nace el 19 de mayo de 2008, caracterizándose por la elaboración de cerveza artesanal sin filtrar, sin pasteurizar y sin conservantes.
La primera cerveza es La Grigna, estilo Pils. Luego siguieron muchos otros sellos que acompañaron a muchos entusiastas italianos aldescubrimientode cervezas artesanales. Ciube, American Hype y Bassa Marea son lúpulos atemporales, Falesia un Bock pleno y ámbar como cada vez menos en Italia, Bloom un Blanche con un toque de fantasía aportado por la adición de flores de hibisco. Estas cervezas y muchas otras han contribuido a la consolidación del productor Sirone (LC) como uno de lospilaresde la elaboración de cerveza italiana.