Het Boerenerf significa, en flamenco, "la granja". Huizingen, una ciudad del municipio de Beersel, es prácticamente una empresa agrícola en la que se cultivan cebada y muchas frutas. Fue Senne quien la devolvió a su vocación principal, la de Geuzestekerij, que Eylenbosch, joven blender, lleva algún tiempo asfixiado.ex 3 Fonteinenque desde 2021 viene produciendo una obra maestra tras otra. Perteneciente a la quinta generación de la familia, Senne quiso dar un toque más moderno a la comunicación de la marca, gracias también a la colaboración con Vincent Alluin, sin dejar de estar anclado en la tradición en los procesos de producción. Las Lambics que utiliza para sus mezclas proceden de tres productores famosos de Pajottenland: De Troch, Lindemans y, por supuesto, 3 Fonteinen. También son muy interesantes loshibridacionesentre las Lambics y los vinos y sidras que siempre se producen en Boerenerf, que dan vida a productos únicos y elegantes.
Un productor que ha comenzado a funcionar y tiene un camino glorioso por delante.