Chimay Azul - Magnum
¿Cuántos de nosotros pasamos las tardes en el antiguo pub de confianza, hace años, pidiendo y bebiendo " Chimay Tappo Blu "... Uno de los primeros amores, que a menudo tendemos a olvidar cuando nos topamos con IPA, luego Sours y otros estilos extravagantes? , pero que luego redescubrimos junto a un postre o un queso muy sabroso y nos trae viejos amigos y muchos recuerdos . Lo que no podemos negar es que siempre hay algo romántico en probar Chimay Bleue: y encontrarla en una magnum no es algo cotidiano, aunque sea la primera cerveza que a muchos les viene a la mente cuando se habla de monjes trapenses.
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Detalles |
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Fermentación | Alto |
Periodo de consumo ideal | 2025-2028 |
Alérgenos | Gluten |

Maridajes

Juego de cerdo (espinilla)

Masa quebrada y frutos secos

Quesos muy curados

Quesos azules

Segundos platos de carne como estofados o caza

Chimay
Nuestra historia comenzó cuando el cura de Virelles, el abad Jean-Baptiste Jourdain, y el príncipe de Chimay, Joseph de Riquet de Caraman, confiaron en 1850 una misión a una docena de monjes procedentes de Westvleteren que vinieron a instalarse en las mesetas deScourmontcon un propósito que aún hoy persiguen: “Ayudar a la región de CHIMAY”.
Para ello decidieron producir cerveza a partir del agua que la naturaleza les ofrecía en abundancia en estas mesetas pantanosas. Y después, también crearon el queso...
Y también debemos esta historia a los hombres y mujeres que han trabajado y trabajan para perpetuar este saber hacer ancestral respetando las reglas de Chimay.
Una historia pujante que ha durado muchos años, basada envalores fuertes, sociales y ambientales, que son más relevantes que nunca.