Weiss de Bárbara

Si para los geeks de Silicon Valley el mito es que todo nace en un garaje, las producciones de un entusiasta de la cerveza sólo pueden cobrar vida en la bodega de casa. Claudio, cervecero y fundador de la cervecería artesanal Gritz, ciertamente no se puede negar y fue en la pequeña taberna familiar donde empezó a concebir las primeras recetas y a crear las primeras cervezas. El gran paso, unos años después, se produce en una zona conocida en todo el mundo por sus viñedos y sus sorprendentes vinos.
Pero ¿quién dijo que las burbujas de Franciacorta no pueden ser también las que se obtienen de la fermentación de la cebada? Un reto. El sueño de un cervecero y su familia fermentada. Gritz Brewing, la primera cervecería artesanal de Italia con producción totalmente libre de gluten.