Hinchar

Swell de la cervecería inglesa Wold Top es una auténtica joya para los amantes de las cervezas envejecidas en barrica. Este vino de cebada ha sido elaborado meticulosamente para el envejecimiento, con una receta desarrollada para mezclarse armoniosamente con los aromas de las barricas. Rico y afrutado, Swell es una explosión de sabores intensos y en capas. Pasó 11 meses en una selección de barricas de la destilería Spirit of Yorkshire, donde absorbió los matices del whisky (una de las barricas era Pedro Ximénez), el vino tinto y el bourbon. Como sugiere el estilo Barley Wine, Swell es, de hecho, más que una cerveza. Los dos ingredientes adicionales, la madera y el tiempo , han dejado su huella en este lote que conviene saborear lentamente, quizás frente a una chimenea encendida.