Birra Gaia, une brasserie au coeur de la Brianza

On parle souvent de la Lombardie comme de la région qui compte le plus de brasseries artisanales de toute l'Italie, mais les mots sont beaucoup plus rarement utilisés pour raconter l'histoire de ces entreprises indépendantes et la valeur ajoutée qu'elles apportent aux territoires qui les accueillent .

Avec l'article d'aujourd'hui, nous vous emmenons en Brianza, terre de brasseries qui remportent des prix dans des concours dans le monde entier, notamment pour vous en dire plus sur Birra Gaia , une brasserie artisanale et brasserie artisanale, l'un des producteurs nés du tout début début à bord du projet maltais.

Il naît, il grandit, il rêve

Birra Gaia est née à Lissone en 2014 grâce à une petite usine de production et seulement trois personnes réalisant toutes les tâches, de la gestion à la production, en passant par l'emballage et la commercialisation. L'impulsion a été immédiatement suffisamment forte pour créer la nécessité, en 2017, de déplacer l'entreprise vers le siège actuel à Carate Brianza , où la capacité de production a été augmentée avec une usine de production de 10 hl par lots et un BrewPub attenant a été créé. Ceci, en plus de permettre une dégustation de bières véritablement locales, donne également à tous les visiteurs la possibilité d'observer et de toucher de près les ingrédients, la production et la technique derrière chaque pinte.

Evidemment, avec l'augmentation du nombre et de la capacité des cuves et l'entrée d'une nouvelle conserveuse dans la famille, l'équipe s'est également agrandie et est désormais composée de cinq personnes pour la seule brasserie, en plus du BrewPub déjà nombreux. personnel. Mais le désir d'expansion ne s'arrête pas là, grâce à de nouveaux partenaires entreprenants et à un nouveau maître brasseur doté d'une grande expérience et créativité. La recherche de créations uniques et de nombreuses reconnaissances et récompenses, tant italiennes qu'internationales, entretiennent la passion et le désir de grandir, mais sans JAMAIS compromettre la qualité des produits artisanaux.

Bière Gaia Carate : une idée bien précise de la bière

Mais pourquoi le nom Birra Gaia ? La Déesse homonyme de la Grèce antique, Mère des Dieux et génératrice de la terre elle-même, incarne parfaitement l'engagement de la brasserie et son lien avec le territoire (à la fois local et italien), en plus de l'attention constante à la durabilité dans la gestion des ressources en eau, l'énergie et les matières premières.

Chaque bière qui sort de l'usine Carate Brianza, en effet, est unie par l'équilibre entre pertinence par rapport au style de référence et plaisir de boire, une combinaison qui permet une approche douce mais précise, sans tomber dans l'exubérance forcée ou les subtilités invisibles.

Il est difficile de citer toutes les bières produites par la brasserie Brianza, mais parmi les plus marquantes on retient : Alice 2.0, la NEIPA qui continue de collectionner les podiums à travers le monde et sent les fruits tropicaux très frais ; UD-40 , une autre interprétation de ce style moderne et fortement houblonné qui à l'été 2024 a amené Birra Gaia sur les tables de nombreux Italiens ; Diecarà , les Helles inspirées des bières munichoises à boire quotidiennement ; Vineyard , l'IGA produite avec des raisins Barbera d'Asti et Méthode Classique, une bière vraiment unique.

Si vous souhaitez tous les découvrir, visitez la page dédiée à la Brasserie.