Collection: IPA américaine
Le migliori American IPA artigianali. Il luppolo: il re incontrastato della birra artigianale
Oggi più che mai, tra le materie prime fondamentali per la produzione della birra, il luppolo occupa il gradino più alto del podio. Negli ultimi vent’anni, il rinnovato apprezzamento per le sue proprietà ha favorito la rinascita e l’affermazione di uno stile birraio in particolare: l’India Pale Ale, declinata nelle sue varianti britanniche, americane, nordeuropee e dell’area pacifica meridionale.
Le migliori IPA artigianali
Moderatamente alcoliche e ben attenuate, le India Pale Ale (IPA) si distinguono per un aroma e un gusto intensamente agrumati ed erbacei. Il luppolo domina la scena, conducendo la bevuta verso un finale secco e aromatico. Rispetto alle loro controparti americane, però, queste IPA presentano un’amarezza più contenuta e un profilo maltato più marcato.
