Le Patron

El Patron — Strong Ale — Bierol Brauerei, Autriche

El Patron de Bierol Brauerei : un exemple de style fort et riche en saveurs, mais certains pourraient aussi la qualifier de douce pour sa crémosité presque soyeuse. Au nez, on trouve des touches captivantes de fruit de la passion, de miel et de vanille, qui sur la langue laissent place aux notes herbacées du houblon. Corps plein qui, vers la fin de la gorgée, se combine avec une forte amertume. Et puis il y a l'alcool qui se fait sentir. Douce, puis lourde. Mais toujours puissante.

Notes de dégustation

• Nez : fruit de la passion, miel, vanille, notes herbacées de houblon
• Bouche : crémeuse, corps plein, amertume décisive en fin de bouche, chaleur alcoolique persistante
• Style : Strong Ale — fermentation haute, puissante et crémeuse
• Brasserie : Bierol Brauerei — Autriche

Accords recommandés

• Fromages affinés à pâte dure, viandes rouges, desserts épicés. Parfaite comme bière de méditation.

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