Cirque de buffles

Buffalo Circus — IPA — Birra Perugia, Ombrie

Buffalo Circus célèbre le passé légendaire de Buffalo Bill à Pérouse en 1906 et fusionne le souvenir du Far West avec l'art brassicole du producteur ombrien. Un carrousel de Simcoe, Mosaic et Chinook qui dansent en bouche avec des évolutions herbacées et des touches balsamiques. Chaque gorgée est un numéro de cirque, avec des équilibres aromatiques et des acrobaties de saveurs.

Notes de dégustation

• Nez: Herbacé, balsamique, résineux — Simcoe, Mosaic et Chinook en évidence
• Bouche: Équilibrée, aromatique, amertume balancée, finale houblonnée
• Style: IPA — haute fermentation, houblons américains
• Houblons: Simcoe, Mosaic, Chinook

Accords recommandés

Burger, cuisine épicée, fromages semi-affinés, pizza avec des ingrédients savoureux.

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