Blitz

Blitz — Italian Keller Pils Toscana, Podere La Berta

Blitz est l'Italian Keller Pils signée Podere La Berta (Castelnuovo Berardenga, Sienne) : légèrement voilée, toscane dans l'âme, allemande dans l'inspiration. 4,8% vol., 32 IBU, en canette de 33cl. Une bière qui ne ment pas : amère sans demi-mesure, fraîche, décidée, impossible de s'arrêter de la boire.

Profil sensoriel

• Couleur : Jaune paille légèrement voilé — mousse blanche fine et persistante
• Nez : Fragrance maltée de crackers et de croûte de pain, arômes floraux et herbacés des houblons Saaz et Saphir
• Goût : Équilibre précis entre la douceur maltée et l'amertume herbacée et épicée des houblons
• Finale : Amère prononcée, herbacée, épicée, fraîche — l'école italienne de l'amertume sans compromis
• IBU : 32 — amertume présente et affirmée, pour ceux qui savent ce qu'ils veulent

Les houblons : Saaz et Saphir

Blitz utilise deux variétés de houblon noble : le classique Saaz bohémien, symbole de la tradition pilsner, et le Saphir allemand, utilisé en dry hopping pour exalter les notes florales et agrumes à froid. Le résultat est une Pils avec un profil aromatique plus complexe que d'habitude, sans perdre la netteté et la fraîcheur du style.

Comment la servir

• Température : 4-6°C — bien fraîche pour exalter la fraîcheur
• Verre : Pils ou chope — pour profiter de la mousse et des arômes
• Occasion : Apéritif, repas, été — la bière pour chaque moment toscan

Accords conseillés

• Charcuteries toscanes — finocchiona, jambon, salami
• Fromages à pâte moyenne — Pecorino toscan, Marzolino
• Fritto misto — poisson, légumes, olives ascolanes
• Pizza bianca et focaccias au fromage
• Salades estivales — légères, fraîches, avec des herbes aromatiques

Podere La Berta — Castelnuovo Berardenga, Sienne

Podere La Berta est une réalité agricole et brassicole unique dans le paysage italien : un domaine au cœur du Chianti qui produit de la bière artisanale avec le même soin que celui apporté à la culture de la terre. Des ingrédients rares, un territoire identitaire, une qualité sans compromis.

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