Soupe de cerveau 05
Un autre one shot du projet Brain Soup, cette fois en collaboration avec Birrificio Humus : les maîtres brasseurs le définissent comme une IPA néo-zélandaise . La note parfumée de céréales est donnée par les malts anglais Extra Pale et Golden Promise, qui laissent évidemment place au véritable protagoniste de cette bière à 6% d'alcool, le houblon. L'utilisation de Super Sauvin (Nelson Sauvin mélangé à du PHANTASM) et le houblonnage à sec avec du Rakau et une généreuse dose de Nectaron donnent au nez de fortes notes d'agrumes, de fruits tropicaux et de fruits rouges. Une vraie bombe de houblon !
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Détails |
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Fermentation | Haut |
Période idéale de consommation | 2025 |
Allergènes | Gluten |

Accords

Saumon cru

Poisson bleu grillé gras et/ou savoureux (maquereau)

Tacos à la viande et au poisson

Hamburger classique et/ou farci aux fruits (ananas, mangue)

Viande de gibier blanc

Zone incontournable
Zona Mosto est née en 2022, à Milan, après plusieurs appels vidéo sur l'axe Milan/Londres, pendant la période de pandémie, lorsque les deux fondateurs Aris et Erides ont pris conscience de vouloir fonder une microbrasserie artisanale. Nous pensons que la bière est un puissantagrégateur social, un produit qui, dans sa simplicité, parvient à unir les gens, en faisant tomber tout type de barrière. C'est pour cette raison que nous avons choisi un nom qui rappelle un lieu de partage (Zone) et qui pourrait exprimer le nôtre.passionpour la bière (Moût). L'intention est d'apporter à nos buveurs la meilleure réalisation du concept de la bière, ce n'est pas un hasard si notre devise est « Fabriquer des bières pour les buveurs modernes ».