Bière Darbyste

Peut-être l’une des productions les plus extravagantes de l’extrême sud de la Belgique. Mais c’est définitivement plus étrange à dire qu’à goûter. Pourquoi? Parmi les ingrédients de la Bière Darbyste se trouve le jus de figue , selon la tradition de la région appelée "Le Borinage", à la frontière franco-belge. En réalité, il se présente à l'œil avec une couleur dorée classique et une mousse blanche et, lors d'une dégustation à l'aveugle, il n'y a pas de saveurs fruitées fortes. Une bière d'autrefois, tant par son équilibre gustatif que par sa recette , qui nous vient des grands-parents des propriétaires de la Brasserie de Blaugies .