La Vermontoise
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Détails |
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Fermentation | Haut |
Période idéale de consommation | 2025 |
Allergènes | Gluten |

Accords

Fromages de montagne moyennement/hautement affinés

Salami à gros grains

Coupe

Viandes blanches (poulet, dinde)

Viande de gibier blanc (lapin, volaille)

Poissons gras et savoureux (grillés, cuits au four ou aux agrumes)

Saumon mariné aux agrumes et grillé

Tartes salées au fromage et légumes

Asperges et oeufs

Desserts crémeux et fruités

Gâteau au fromage

Brasserie de Blaugies
Notre brasserie artisanale familiale a été fondée par Alex et Marie-Nöelle Carlier Pourtois, le premier brassage ayant eu lieu le 24 mars 1988.
Kévin, le fils aîné d'Alex et Marie-Nöelle, est diplômé enbiotechnologieet dirige aujourd'hui la brasserie avec ses parents, son épouse Bérangère Deschamps et son beau-père Claude Deschamps. Tandis que son fils cadet, Cédric, tient le restaurantLe Fourquetsource à la brasserie, épaulé par son épouse Stéphanie Juste, qui, comme lui, a étudié au lycée hôtelier.
Toutes nos bières sont non filtrées etrefermentéen bouteille ou en fût.