Blanche
Outre le malt d'orge, les céréales utilisées comprennent le mil et le sarrasin : un choix orienté vers le Sans Gluten , une caractéristique difficile à obtenir avec le blé plus protéiné. Une Blanche sui generis donc, qui ne renonce pourtant pas au multigrain ! A la vue d'une décharge dorée, alors que les arômes et les saveurs sont typiques du style, avec un piquant frais au premier plan.
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Détails |
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| Fermentation | Haut |
| Période idéale de consommation | 2025 |
| Allergènes |
Accords
Apéritifs légers
Salade composée
Salades d'été
Fromages frais
Fêta
Chèvres
Coquillages
Coquillages crus
Poisson mariné (carpaccio) aux agrumes
Saumon cru
Entrées délicates tagliolini aux herbes et citron
Entrées aux agrumes
Poisson frit
Anchois marinés et frits
Volaille frite ou aux agrumes
Desserts aux confitures d'agrumes
Tarte aux pommes
