Saison
Biologique et sans gluten, il sent la levure (poivre), le malt granuleux, les fruits mûrs (pomme, pêche et prune) avec du houblon qui donne des parfums floraux, terreux et fruités. Corps moyennement léger avec une saturation vive et une finale sèche. En bouche, il reflète une bonne partie de l'arôme avec une acidité modérée et une amertume herbacée assez évidente qui conduit à une finale longue et très sèche avec un arrière-goût également amer et épicé.
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Détails |
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| Fermentation | Haut |
| Période idéale de consommation | 2024 |
| Allergènes |

Accords
Asperges et œufs
Viandes blanches dont gibier (lapin, faisan)
Viandes blanches (poulet, dinde)
Gâteau au fromage
Coupe
Desserts crémeux et fruités
Fromages de montagne moyennement/hautement affinés
Poissons gras et savoureux (grillés, cuits au four ou aux agrumes)
Entrées (pâtes et risotto) de poisson
Premiers plats au ragù blanc
Salami aux gros grains
Saumon mariné aux agrumes et grillé
Tartes salées au fromage et légumes
Brasserie de Brunehaut
Fondée en 1890, la Brasserie de Brunehaut incarnetradition et modernité.
Un siècle plus tard, la brasserie s'est déplacée de 2 km du site d'origine, restant sur le même aquifère et avec la même qualité d'eau pure. En 2007, elle fut acquise par l'actuel propriétaire qui quintupla la production annuelle, qui resta alors bloquée à 1000 hectolitres.
Brunehaut reste cependant une brasserie artisanale, forte de sa riche histoire et de ses valeurs modernes. C'est en effet la brasserie qui a déployé le plus d'efforts pour obtenir une gamme de bières entièrement biologiques.sans glutenqui apporte à la table les saveurs typiques des styles traditionnels belges, sans compromis.
Par ailleurs, à Brunehaut, ils s'engagent à accroître ladurabilitéà chaque occasion et maximiser l’impact positif sur nos ressources humaines et naturelles. Ils réinvestissent continuellement dans le bien-être de leurs employés et la qualité de leurs bières et utilisent « l’argent comme un moyen et non comme une fin ».
