Étrange fantôme

Strange Ghost — Dark Saison — Brasserie Fantome

Strange Ghost est une Dark Saison dans le pur style de la Brasserie Fantome, brasserie artisanale de Soy (Luxembourg belge, Belgique) dirigée par le brasseur le plus imprévisible du paysage belge, Dany Prignon. Particulière, structurée et mystique : une Saison qui abandonne la couleur dorée pour explorer le côté obscur du style, avec des malts torréfiés qui s'entremêlent avec le caractère sauvage de la levure Saison.

Fiche technique

• Style : Dark Saison
• Levure : Saison (caractère sauvage et épicé)
• Malts : Torréfiés (confèrent la couleur sombre et la structure)
• Profil : Épicé, balsamique, fruité, sec
• Fermentation : Haute fermentation
• Température de service : 10–12°C
• Verre conseillé : Calice belge ou tulipe
• Producteur : Brasserie Fantome — Soy, Luxembourg belge, Belgique

Profil sensoriel

Au nez, des notes rappelant les épices — poivre noir et cardamome en particulier — avec une belle veine balsamique (menthe et résine) et fruitée (prune, pomme mûre et poire). L'utilisation de levures Saison et de malts torréfiés crée une finale sèche, agréable et envoûtante : la signature inoubliable de Dany Prignon.

Pourquoi choisir Strange Ghost

• Dark Saison — un style rare et fascinant : la Saison qui abandonne le doré pour explorer le côté obscur avec des malts torréfiés
• Poivre noir + cardamome — l'épice de Fantome : précise, reconnaissable, impossible à confondre avec toute autre bière
• Balsamique + fruité — menthe, résine, prune, pomme mûre : un profil aromatique stratifié qui se révèle gorgée après gorgée
• Dany Prignon — le brasseur le plus imprévisible de Belgique : chaque lot est différent, chaque bouteille est une aventure

Accords conseillés

Fromages bleus et affinés, gibier, viandes braisées, desserts épicés au chocolat noir. Parfait comme bière de méditation ou de fin de repas important.

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