Quelle belle oie

La « Che Belle Gose » est une bière unique, résultat d'une expérience de brassage à 8 mains entre Daniele Cosenza (Birrificio Civale), Alessio Selvaggio et Federico Casari (Croce di Malto) et Riccardo Franzosi (Birra Montegioco). Inspirée des bières salées de Leipzig (gose) produites avec l'ajout de sel blanc et rose. Il a une couleur blonde voilée, avec une mousse blanche au grain fin. L'arôme est dominé par des notes florales et de coriandre, bien présentes. Dès la première gorgée on apprécie immédiatement le sel, présent mais jamais envahissant, qui est en parfait équilibre entre les notes sucrées du malt et les notes délicatement houblonnées des houblons allemands. Une dernière touche d'acidité nettoie le palais et vous invite immédiatement à déguster une nouvelle gorgée. A boire au seau !