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BirrificioChimay
 
Belgique, Chimay, Belgique

Chimay Rouge

Prix habituel €4,10
Prix habituel Prix promotionnel €4,10
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

La Chimay Rouge, aussi appelée « Première », est l'une des bières les plus historiques de la brasserie trappiste de l'abbaye Notre-Dame de Scourmont, la première brassée par les moines en ce lieu sacré en 1862. Elle se distingue des autres bières du monastère par sa coiffe rouge et, lorsqu'elle est servie, elle libère des arômes de fruits mûrs, notamment de poire, de pomme et de fruits secs. À la dégustation, elle révèle quelques nuances sucrées, mais son titre alcoométrique de 7,0 % ne la submerge pas. Une bière emblématique à découvrir ou à redécouvrir.


Stile birra
Double belge
Brun
Grado alcolico
7.0%
Senzazione prevalente
Fruité, Caramel au beurre, Cacao

Détails

Fermentation Haut
Période idéale de consommation 2029
Allergènes Gluten
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Tasse
Tasse VERRE IDÉAL
TEMPÉRATURE DE SERVICE
10 - 12°C TEMPÉRATURE DE SERVICE
TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
10 - 12°C TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
Saison froide
Saison froide MOMENT IDÉAL

Accords

Abbinamento Rôti de porc

Rôti de porc

Abbinamento Carbonnade belge

Carbonnade belge

Abbinamento Desserts à base de pâte brisée et de fruits secs

Desserts à base de pâte brisée et de fruits secs

Abbinamento Fromages à affinage moyen/élevé

Fromages à affinage moyen/élevé

Abbinamento Entrées au ragù

Entrées au ragù

Abbinamento Ragoût de bœuf

Ragoût de bœuf

Abbinamento Tarte Tatin

Tarte Tatin

Abbinamento Volaille (canard, oie, faisan)

Volaille (canard, oie, faisan)

Abbinamento Soupes de céréales

Soupes de céréales

Chimay

Notre histoire commence lorsque le vicaire de Virelles, l'abbé Jean-Baptiste Jourdain, et le prince de Chimay, Joseph de Riquet de Caraman, confient en 1850 une mission à une douzaine de moines de Westvleteren venus s'installer sur les plateaux deScourmontdans un but qu'ils poursuivent encore aujourd'hui : « Aider la région CHIMAY ».
Pour cela, ils décidèrent de produire de la bière à partir de l’eau que la nature leur offrait en abondance sur ces plateaux marécageux. Et plus tard, ils ont aussi créé du fromage...
Et nous devons aussi cette histoire aux hommes et aux femmes qui ont travaillé et travaillent encore pour perpétuer ce savoir-faire ancestral dans le respect des règles de Chimay.
Une histoire florissante qui dure depuis de nombreuses années, basée surdes valeurs fortes, sociaux et environnementaux, plus que jamais d’actualité.

Chimay