Raisin Rouge
Druiven Rood — Italian Grape Ale au Nebbiolo de Barolo — Extraomnes × De Lab Fermentazioni
Druiven Rood est l'IGA sœur de la Druiven : cette version est également née de la collaboration entre Extraomnes et la beer firm De Lab Fermentations, mais elle est produite avec du moût de Nebbiolo de Barolo du domaine viticole Marengo Mauro. De couleur dorée aux reflets ambrés, l'ajout de moût confère des notes de rose, de violette, de fraise des bois et de légères nuances de pastèque. Complexe et parfumée.
Notes de dégustation
- Nez : rose, violette, fraise des bois, pastèque, notes vinousées de Nebbiolo
- Bouche : complexe, parfumée, fruitée, acidité fine, finale élégante et persistante
- Style : Italian Grape Ale — moût de Nebbiolo de Barolo, haute fermentation
- Brasserie : Extraomnes × De Lab Fermentations × Marengo Mauro
Accords recommandés
- Fromages à pâte persillée, carpaccios, charcuteries affinées, desserts aux fruits rouges. Parfaite comme bière de méditation.
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Détails |
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| Fermentation | Haut |
| Période idéale de consommation | 2025-2027 |
| Allergènes | Gluten |

