Raisin Rouge

Druiven Rood — Italian Grape Ale au Nebbiolo de Barolo — Extraomnes × De Lab Fermentazioni

Druiven Rood est la petite sœur IGA de la Druiven : cette version est également née de la collaboration entre Extraomnes et la brasserie artisanale De Lab Fermentazioni, mais elle est produite avec du moût de Nebbiolo de Barolo du domaine viticole Marengo Mauro. De couleur dorée avec des reflets ambrés, l'ajout de moût apporte des notes de rose, de violette, de fraise des bois et de légères nuances de pastèque. Complexe et parfumée.

Notes de dégustation

• Nez : rose, violette, fraise des bois, pastèque, notes vineuses de Nebbiolo
• Bouche : complexe, parfumée, fruitée, acidité fine, finale élégante et persistante
• Style : Italian Grape Ale — moût de Nebbiolo de Barolo, fermentation haute
• Brasserie : Extraomnes × De Lab Fermentazioni × Marengo Mauro

Accords suggérés

• Fromages bleus, carpaccios, charcuteries affinées, desserts aux fruits rouges. Parfaite comme bière de méditation.

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