Saison

Saison — Farmhouse Ale — Extraomnes

La Saison est une Farmhouse Ale de la brasserie artisanale Extraomnes, située à Marnate (Varèse, Lombardie). Réconfortante et facile à boire, elle respecte la tradition stylistique rigoureuse des Saisons — les bières du repas estival des paysans. Au nez et en bouche, c'est une explosion de fraîcheur solaire : or brillant dans le verre, levure épicée, poivre frais, fleurs de sureau et de tilleul. Une Saison qui respecte la tradition et l'importe en Lombardie avec rigueur et passion.

Fiche technique

• Style: Saison / Farmhouse Ale
• Couleur: Or brillant
• Levure: Épicée, typique du style Saison
• Fermentation: Haute fermentation
• Température de service: 6–8°C
• Verre conseillé: Calice ou tulipe
• Producteur: Extraomnes — Marnate, Varèse, Lombardie

Profil sensoriel

Au nez, c'est une explosion de fraîcheur solaire : la levure épicée apporte des notes de poivre frais, avec des notes florales de sureau et de tilleul qui ajoutent de l'élégance. En bouche, des notes végétales et balsamiques données par le houblon ressortent, rappelant la racine de réglisse. La finale est sèche, épicée, longue — la signature incomparable des grandes Saisons belges réinterprétée à la mode lombarde.

Pourquoi choisir cette Saison

• La bière du repas paysan — les Saisons étaient conçues pour désaltérer les travailleurs dans les champs : facile à boire, rafraîchissante, jamais lassante
• Poivre, sureau et tilleul — un profil aromatique floral et épicé d'une grande élégance
• Extraomnes — brasserie de Varèse maîtrisant parfaitement les styles belges et ayant une vision artisanale rigoureuse
• Polyvalente à table — elle s'accorde avec les charcuteries, le gibier et la cuisine épicée : une Saison qui ne craint pas les saveurs intenses

Accords conseillés

Charcuteries et salaisons, fromages affinés, viandes de gibier, plats épicés de la cuisine indienne, cuisine paysanne lombarde. Parfaite en apéritif ou comme bière de repas.

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